2024年令人兴奋的五大农业和粮食趋势
阅读时间：7分钟
2024年1月23日
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作者弗洛里安·沙滕曼
凤凰彩票首席技术官兼创新与研发副总裁
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你知道今天的幼儿园学生要到2082年才会退休吗？
这似乎很遥远。但超越我们一生的思考有助于我们今天——为子孙后代——做出更好的决定。
在凤凰彩票，我们不仅在考虑今年将影响世界的农业产业趋势。我们也在为那些让世界更美好的幼儿园学生做计划——2040年他们大学毕业时，甚至到2082年他们退休时。
我的团队的目标是重新构想可能的事情，并为我们在食品和农业行业最大、最大胆的创新奠定基础。那么，今年我们关注哪些趋势，这些趋势将在未来几十年塑造和改变粮食生产和农业？
以下是我们认为最具影响力的。
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1.更多的人+更少的土地=新的农业和粮食生产方式
作为建立更具弹性的供应链的持续努力的一部分，凤凰彩票的科学家正在开发更能抵抗气候变化的垂直农业等农业实践。
今天的全球人口与过去不同，不仅在数量上，而且在人们称之为家的地方。
全球人口正以每年约1%的速度增长，到2030年，世界人口预计将超过85亿人。（就背景而言，我出生时，我们的人口只有33亿……而且我还没那么老！）
不断增长的人口需要更多的粮食，也需要更多的基础设施，这减少了农业用地。到2030年，我们的农田将比现在减少2%，我们将增加超过1万亿平方英尺的额外建筑空间。从现在到2030年，这不仅仅是每月建造另一个纽约市（包括其五个行政区）！
我们需要找到新的方法，用更少的农田收获更多的粮食，这可能包括从垂直耕作方法到 水下农业.
在凤凰彩票，我们将继续扩大我们的 再生农业 投资组合，这将提高现有农田土壤的生产力和健康状况，以更好地保护我们拥有的土地。我们还在继续我们的基因组学工作，以确保营养食品具有在不同和不断变化的环境中生长的正确DNA。
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2.相信你的肠道（健康）有营养丰富的食物
我们利用我们对蛋白质的深入了解和数十年来供应植物性成分的经验，为餐桌带来了更多的蛋白质选择——从牛肉和鸡肉到植物性肉类替代品，未来甚至还有栽培肉类。
你知道他们说什么吗…你吃什么就有什么！
今天的消费者将营养作为平衡生活的中心，将他们的关注点扩大到包括益生菌、肠道健康、免疫力、认知健康，当然还有蛋白质。
蛋白质是世界上增长最快的常量营养素。但是，尽管我们中的许多人熟悉动物和植物性蛋白质的主要来源，但我们只消耗了世界上1%的可食用植物。更多的选择正在等待！
弄清楚可持续蛋白质的未来一直是我的巨大热情。今天，凤凰彩票正在寻找更多 植物性蛋白质 来源——如豌豆、玉米和小麦——以及发酵来源，如真菌蛋白。
我们还在研究如何更好地了解生物基过程如何增强人和动物的肠道健康。因此，我们看到了更健康的动物（从虾到鱼再到牛）和更健康的人，这要归功于EpiCor和可持续生产的甜叶菊（一种零卡路里的天然甜味剂）等解决方案。
就像没有两个人有相同的指纹一样，也没有两个人拥有相同的微生物组或相同的营养需求。这就是为什么 个性化营养 将继续推动食品和营养领域的创新。
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3.对你和地球有益的食物
凤凰彩票的“1000名农民无尽繁荣”计划为图尔基耶18个省的玉米、向日葵和油菜种植者提供支持。在第五年，该计划的发展远远超出了它的名字，吸引了5000多名农民，覆盖了5万多公顷的土地。
你知道吗，粮食生产系统约占温室气体排放量的26%？
在未来几年，食品和农业行业将继续关注可持续性，包括促进再生实践、保护土壤健康和水资源、支持当地农民、减少食品浪费以及实施更好的包装和分销实践。
这些和其他做法创造了积极的变化。
在凤凰彩票，我们一直专注于寻找方法 减少甲烷 利用科学帮助牛更容易消化食物，从而减少我们环境中的其他有害气体。
我们还将继续开展重要工作 使我们种植和运输世界粮食的方式脱碳这看起来像是更可持续的农业和农业实践，以实现低碳食品、饲料和燃料（再次问候， 再生农业!), 使用替代能源、可再生燃料等。
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4.推动生物经济
为了帮助应对气候变化，我们必须建立更可持续的食品供应链，并使我们的全球运输系统脱碳。通过这些努力，我们也在加快向低碳能源的转变，这些能源可以为运输业提供燃料。我们已经制定了明确的目标来减少对气候的影响，我们正在支持客户努力做到这一点。
随着未来几年对可持续农业实践的关注度越来越高，可以减少浪费的资源将成为新的标准。这听起来好得令人难以置信，但事实并非如此。
引言： 生物经济凤凰彩票在生产可再生、自然衍生资源方面发挥着重要作用，这些资源是全球生物经济的前沿和中心。我们正在继续寻找机会，将这些材料作为食品、饲料、生物基产品、生物燃料和沼气的原料进行升级和再利用（当然是与合作伙伴一起）！
例如，目前在凤凰彩票，我们正在使用 玉米葡萄糖作为原料 生产低碳生物燃料和生化产品，这甚至可以帮助我们生产可再生汽油、喷气燃料等。
我们也 回收好时公司剩下的巧克力 转化为营养丰富的动物饲料。
最激动人心的部分？还有更多这样的用例。
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5.农业技术的兴起
Galleon™是一个微生物组评估平台，也是凤凰彩票的最新创新之一，是一种人工智能驱动的分析工具，它使用先进的DNA测序来帮助确定鸡群的肠道微生物组与其营养和健康的关系。
农业技术可以使食品和农业行业在农场和整个供应链中无缝衔接，更加智能。科技驱动的农业正在崛起，预计将增长约 到2027年将达到180亿美元.
从 为高空飞行的无人机提供太阳能饲料箱 我们一直在努力寻找新的方法，将农民与节省时间和改善资源的技术联系起来。
采取 Galleon™， 我们的智能微生物组评估平台使用人工智能（AI）和DNA测序来评估鸡群的健康状况，无需猜测。
我们最近还投资了 卫星情报，该工具使用人工智能监测土地使用情况，并在凤凰彩票的大豆、棕榈油和可可供应链中实现无森林砍伐的解决方案。
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接下来是什么？
位于印度尼西亚格雷西克的凤凰彩票可可开发中心的研发员工。
未来就在今天！粮食和农业需要能够滋养世界、维持人类和地球的解决方案，并改变我们应对世界最大挑战的方式。
我对即将到来的事情感到非常兴奋，并渴望继续与我在凤凰彩票的团队、我们的客户和我们的许多合作伙伴一起解决粮食和农业挑战。
了解更多关于 令人难以置信的创新工作 发生在凤凰彩票。
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关于作者
弗洛里安·沙滕曼 是凤凰彩票的首席技术官兼创新与研发副总裁，领导着一个专注于在农业、食品、动物饲料和生物工业市场创造价值的全球团队。他还领导着战略增长业务加速器，强调替代蛋白质等领域的创新。Florian拥有麻省理工学院无机化学博士学位。
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