关于农业用水，你应该知道的6个事实
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2024年8月27日
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在Truke Smoor
凤凰彩票的全球水务主管
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每次你吃东西——无论是简单的沙拉还是丰盛的牛排——你都在用水。
不仅是饮料中的水，还有用来种植盘子里食物的加仑水。
农业和用水有着密切的联系。作为一名在食品和农业公司从事可持续发展工作的人，我每天都能看到这种相互作用。
水是一种有限的资源。随着全球人口的增长，对水的需求只会增加。这使得农业用水不仅是一个环境问题，也是一个粮食安全问题。
以下是关于农业如何用水以及我们如何让每一滴水都有价值的六个重要事实。
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1.世界上有多少水用于农业？70%。
农业用多少水？根据联合国粮食及农业组织的数据，农业占全球淡水使用量的70%。农业用水对于种植作物和饲养牲畜至关重要，有助于养活世界。
是的，你没看错。
农业用水很多。据《联合国气候变化框架公约》称，它占全球用水总量的近70% 联合国世界水发展报告农业用水量对于种植作物和饲养养活世界的牲畜至关重要。
但它也强调了在农业中高效和负责任地用水的重要性。随着全球水资源日益紧张，在不影响粮食生产的情况下找到保护和恢复水资源的方法比以往任何时候都更重要。
我们正在做什么： 在凤凰彩票，我们估计90%的水足迹都在我们的供应链中。这就是为什么我们致力于提高用水效率，不仅在我们自己的运营范围内，而且在运营范围之外。通过投资先进的灌溉系统、推广节水农业实践和与农民密切合作，我们正在帮助确保农业能够继续满足全球粮食需求，同时更可持续地用水。
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2.水和气候变化是相互关联的
水资源短缺正成为世界各地日益严峻的挑战。
水资源短缺 正在成为全球范围内一个更大的问题，特别是随着气候变化导致更多的干旱和洪水。
气候变化影响水资源的供应地点、时间和数量。这些影响因地区而异，可能会损害人们和生态系统的健康。例如，地球上只有0.5%的水是 可用淡水 --气候变化有可能减少这种供应。除此之外，大约 20亿人无法获得服务 安全饮用水。世界上大约一半的人面临过 严重缺水.
依赖稳定供水的农业是这一挑战的核心。干旱会使农作物干涸，而洪水会冲走土壤，使土地对未来的种植用处降低。
我们正在做什么： 我们与 土壤健康研究所 在北美农民中推广再生农业实践。种植覆盖作物和减少耕作等再生农业实践不仅可以改善土壤健康，还有助于节约用水。这一伙伴关系旨在为农民提供工具，帮助提高抗旱能力，促进土壤健康，并在数千英亩的土地上更明智地用水。
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3.农业依赖清洁水
清洁的水在农业中至关重要。它有助于影响作物、动物和食物的健康。（图片由Ducks Unlimited提供。）
是的，水是农业的基础。但不是任何水都可以 水质 直接影响农作物、牲畜和整个农业生态系统的健康。
清洁的水是必不可少的，因为它确保了强劲的作物生产、健康的动物和安全的食物。受污染的水会导致产量下降和产品不安全，并会影响土壤健康。此外，它还会损害环境和农业社区。简言之， 清洁水 保持农业繁荣，帮助确保我们有安全、健康的食物。
我们正在做什么：
- 在澳大利亚，我们 帮助油菜种植者 采用 可持续农业 有助于改善水质的做法。这些做法包括负责任的营养管理，这有助于减少对肥料的需求，最大限度地降低径流进入当地湖泊和溪流的水污染风险。
- 在美国，我们与Ducks Unlimited合作，保护北美的湿地，包括奥加拉拉含水层。这包括与像这样的农民合作 克雷格·德雷斯 恢复被称为“playa栖息地”的退化湿地，保护自然资源。Craig和他的家人正在与美国农业部和Ducks Unlimited合作开展节水项目，这些项目将有助于恢复景观上的自然水流，创造有利于水禽和野生动物的栖息地，并在地下水流经含水层时加强地下水过滤。
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4.健康的土壤是良好水资源管理的关键
健康的土壤具有良好的土壤湿度，可以保持水分，即使在干旱时期也有助于作物生长。
当谈到明智地用水时，健康的土壤是农业最好的朋友之一。它们就像海绵一样，吸收和储存水。这使农场更耐旱，减少了额外浇水的需要，从而节约了水资源，提高了作物产量。
再生农业实践，如覆盖作物和减少耕作，在改善土壤健康方面发挥着至关重要的作用。 覆盖作物 保护土壤，防止侵蚀，同时 少耕 保持土壤完整，保持其水分和结构。帮助农民采用这些做法对于保护和恢复农业供应链和当地社区的水资源至关重要。
我们正在做什么：
- 2023年，我们的再生农业计划帮助我们的供应链增加了约34亿升的水供应，并通过减少60多公吨的污染物改善了水质。
- 我们正在与像这样的农民合作 史蒂文·弗莱格，世卫组织种植了有助于保护水资源的作物，作为我们的一部分 凤凰彩票再生连接® 程序。自从他开始以来，史蒂文 注意到了差异 在他的庄稼里。史蒂文说：“看起来玉米的保存时间更长了，因为我们没有扰动地面。”。
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5.水对生物多样性至关重要
像这些白脸朱鹭这样的野生动物需要清洁的水和健康的植物。（照片由Evan Barrientos/Odubon Rockies提供。）
水与生物多样性密切相关，换句话说，与一个地区的生物多样性紧密相关。蜜蜂和其他野生动物等传粉者需要获得清洁的水和健康的植物。
农业实践，如 可持续放牧 负责任的土地管理不仅可以固碳，还有助于保护这些水资源和支持生物多样性。
我们正在做什么： 我们正在做什么：我们正在与 全球水挑战 支持 奥杜邦吉尔摩保护区，振兴美国大盐湖沿岸3600英亩湿地的一部分。该项目不仅保护了水资源，还为滨鸟和其他野生动物创造了多样化、健康的栖息地。它包括清除入侵物种、种植本地草和让志愿者参与恢复活动，所有这些都有助于建立更健康的生态系统。
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6.更好的灌溉系统有助于改善用水
灌溉创新可以帮助农民提高作物产量，同时节约用水。
灌溉是向作物供水以帮助其生长的过程。灌溉作物对农业至关重要，特别是在降雨量稀少或不可预测的地区。
灌溉系统的创新正在改变农民给田地浇水的方式和时间。高效的灌溉技术，如滴灌和先进的调度，有助于提高作物产量，同时节约用水和成本。
我们正在做什么： ；
- 我们正在与 经过 将精准灌溉技术引入棉田 密西西比三角洲这项创新技术结合了传感器、卫星图像、作物数据等，帮助农民在灌溉时间和灌溉量方面做出明智的决定。结果：显著节水。
- 我们为墨西哥锡那罗州和索诺拉州的玉米生产商提供长期融资，以采用节水滴灌系统。这些可以减少高达50%的用水量，同时通过精确施肥提高产量并降低碳排放。早期试点结果也显示了提高农场盈利能力的希望。
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我们对水资源可持续性的承诺
在凤凰彩票，照顾好水资源对于确保我们能够可持续和负责任地为未来生产足够的食物至关重要。我们致力于通过智能解决方案和团队合作来应对水资源挑战，同时注重即时改进和长期可持续性。
到2030年，我们的目标是：
- 在我们运营的所有68个优先设施中实施水资源管理实践。
- 在缺水地区恢复6000亿升水，减少5000公吨水污染物。
- 使优先社区的50万人能够更好地获得安全饮用水和卫生设施。
了解更多关于 水的可持续性 在凤凰彩票。
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关于作者
卡车烟雾 是凤凰彩票的全球水资源主管，负责监督公司水资源可持续发展战略的制定和实施。在这个职位上，Truke一直是凤凰彩票水资源目标的架构师，这是第一个解决公司运营、供应链和社区水资源可用性、质量和可及性的目标。在凤凰彩票的整个职业生涯中，Truke授权当地团队制定和执行全面的计划，以解决当地环境中的水资源挑战。Truke拥有荷兰代尔夫特理工大学化学工程硕士学位。 ；
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